我的二叔

11月初泰國行回到家 媽媽才告訴我奶奶中風住院
還好是輕微的中風 但以88高齡來說 還是讓子孫們頗為擔心

在美國的二叔 得知奶奶中風的消息 也馬上安排回國探視
只是在回國行前 下腹突然發疼 原以為吃壞肚子 美國醫師開了胃腸保健藥後沒有明顯改善 進一步檢查 抽血後 作了超音波 發現膽結石且在肝膽交界處有個約3cm的囊腫

美國醫療花費很高 才作這二項檢驗卻已經花了台幣六 七千元 想說台灣肝膽科的醫療水準高且有健保補助 便安排提前回國 一方面探視奶奶 一方面來台治療

回台途中不巧膽結石賭塞 讓他疼到不行 加上須飛機轉乘 在班機延遲/轉乘之間 花了三天才到台北 到中正機場時 已需由空服員用輪椅協助才得以上車回家 萬萬沒想到 移民美國廿年 一趟回家之路卻是這般折騰

加掛了健保 安排住院檢驗 原本的囊腫卻已8cm大 先不論良性惡性 但位置剛好位在肝臟與主靜脈連接處 醫師直說 這個位置沒有辦法開刀 相較於奶奶的中風 這嚴重許多且非常棘手..

二叔被安排住院觀察後 狀況每況愈下 消息傳到美國 上個月才跟他去華盛頓長途旅遊的嬸嬸 更是難以置信 也要在西雅圖及亞特蘭大工作的堂妹堂弟們 將手邊工作放下 飛回台灣

廿年前 二叔陪著嬸嬸家人 帶著三個小孩隻身飛往美國打拼 從土木工程 轉而從事洗衣/餐飲 到腳底按摩 憑藉著一股衝勁 三個小孩都受到很好的教育 且順利在美立足生根 陸續成家 也有很好的工作 期間 除了二次親友婚宴及父親過世時叔嬸有回來外 三個小孩都是第一次回台 時至今日 看著他們一個個回來 回想他們出國前的模樣 真不簡單~

只是 轉個眼 廿年已過 外出的遊子 倦鳥欲歸 卻因突如其來的一場病才讓他得以帶著妻小回來 看著他們用夾雜英語的台語跟奶奶問候 看著 只覺得造化弄人

昨天(12/29) 二叔先走了

8月流水帳

轉眼已然入秋

這個月 身邊好友發生的一些事 大都不是好消息 有過世/有工安事故受傷/有中風住院 幾個週末跟平常日晚上 常陪著朋友跑醫院/找塔位 加上莫拉克颱風急襲 回家電視所見 都是令人鼻酸的畫面 周圍氣氛一整個灰 另外 還有還有朋友去年底才結婚 這週又通知要趕在著農曆七月前跟第二任妻子結婚的怪異消息 心情都被搞得很紛亂..@@"

達哥跟強哥合開的室內裝修公司 一直以來都是我工作上最得利的好幫手 從我對室內設計一無所知 到接二連三協助我辦妥幾個分行裝修案 這期間我的成長與受惠於他們的幫忙最大

05'年 達哥因捐血檢驗出有造血功能異常的現象 紅血球血紅素偏低 經長年中西醫實驗治療 病情並未好轉 血紅素含量卻隨時間拉長而遞減至只有正常人的1%甚至更低 導致必須藉由定期輸血以達人體活動的最低需求.. 隨著輸血頻率從每半年一次/每季一次到每月一次時間逐漸遞減 以及身體機能逐漸退化 達哥年初時決定與一位骨隨配對相符率高的人以骨隨移植手術作最後放手一搏

骨隨移植手術的過程未如預期順利 在植入骨髓後所有指數並未如預期般回升 相反的 因發生排斥現象 療程必須重新啟動 須再打除所有免疫系統 回歸最脆弱狀態 並等待適當骨隨捐贈者 如期間發生感染 還須施打特殊治療藥品 由於沒有健保給付 龐大醫療費用開銷猶如深不見底的黑洞迅速吞噬.. 經幾次移植失敗 達哥身體最終無法承受而先離開了

達哥離開 最傷心的莫過於強哥了..

達哥跟強哥是大學時期的同學 從學生時代網球校隊 畢業 當兵 各自努力再一同開設公司 二人交情已超過20年以上 雖然二人性格差異頗大 因有志一同 業務上卻有互補效果 幾年衝刺 已讓這家室內裝修公司從早期的小型裝修公司 前幾年已連續榮登公共工程室內裝修類營業額數一數二的公司

達哥生病住院期間 強哥全攬公司業務工作推展 由於達哥生病期間與前妻離異 達哥過世後 強哥後續還要幫忙照料二位達哥的小朋友以及處理公司與其前妻的股權爭議.. 讓強哥處理事務更加焦頭爛額 看著他處理這些盤跟錯雜的人生問題 作朋友的我能分憂或幫忙的其實有限..

上週末 強哥事務處理到一個階段 我跑去看他 順便帶我參加今年"新光三越國際攝影比賽"的照片給他看 一方面讓他挑照片轉換心情 一方面看對照片命名有無什麼建議

這回我拿去年去雲南麗江的其中幾張照片參展 是還不錯的幾張風景照 強哥一看到就有點被驚艷到:P 經過幾回挑選 我們像是大學生評圖一般 從順序決定/照片構圖/故事性等一一討論並選出一組系列照片 在題名方面 最讓我們傷腦筋 畢竟是畫龍點睛的關鍵 強哥說 看到這系列照片讓人有寧靜/回家/平安...的感覺 經腦力激盪及上網參考 最終我們選定李白的詩 "一往桃花源 千春隔流水"作為這組作品的題名 雖然拗口 卻深刻反應出我們當下的心境.. 希望評審看到作品也會內心有所呼應順利得獎 也希望大家平安世界和平囉~

自己動手畫樂趣多~

關於人籟雜誌寫李金遠的專題 , 對於他速寫的畫作就滿受感動 . 在上一篇寫blog之前回家的路上 , 順道在誠品買了本B6 90頁的記事本 , 在捷運上 , 憑著印象勾勒出當天記憶中的一些場景 . 沒想到 才短短的幾個站距之間就完成了簡單速寫

之後 , 我帶著筆記本 , 嚐試在空閑/午餐外食期間 , 隨手以速寫方式 畫出眼裡所看到的台北事物 , 幾天下來發現成果還算豐碩 , 甚至日後再帶著相機重回現場取景比對 , 再看看自己落筆的筆觸跟取景的意象 , 其實跟當天的心情跟專注程度有很大的關連 , 且每天都不同 , 很有意思~

看著自己的作品發現 , 在比例的掌控上其實還算不錯 , 大致都能依循第一筆的軌跡向外延伸 , 而不至於差異太大 , 我想 , 這應該是受到工作上所需某種程度上的訓練所得的吧..

到七月底止 , 已經是到這ㄦ上班就業的七週年 , 在這期間內 , 也未曾轉換過其他工作內容 , 大多以平面設計及工程規劃為主 . 想想當時進行曾期許自己 , 利用三年的時間 , 能夠在自己既有的工程專業外再跨足金融 , 充實之後作為未來重回專業工程人員的利基資產 , 沒想到事與願違 , 轉眼之間已經七年了 , 我還待在原單位 , 對銀行業務相關的 , 幾乎還等同於一張白紙... 而現在的我 , 也再沒有之前幾年常有突然想離職回去作工程的衝動了 > <

不過 , 這些期間工作上所經歷的也還算充實 , 雖不及於大事務所或顧問公司的專業 , 但其他處理雞毛蒜皮的小事倒蠻熟捻 , 整體來說 , 比上不足比下有餘啦 . 也慶幸在這ㄦ安逸度過七年時間了

幾張圖就加減看看吧~

好書推薦~《人籟》雜誌七八月號特刊--異眼心繪‧台灣意像

為了找一篇網路轉載文章的出處 找到了一本好雜誌---《人籟論辨月刊》

本期(7/8月合刊)的標題 "異眼心繪‧台灣意像" 主題是關於中國畫家來台寫生的特輯 出刊前 官網辦了封面票選活動 選了三張由李金遠所繪的插畫 底色分別為紅黃藍 最後是由紅色封面獲選 我則偏好黃色~

《人籟論辨月刊》 官網
人籟blog
e-人籟

論辨月刊--光看刊名"論辨"二字 就直覺以為是辦給法學人看的 google之後 發現在"聯合書報攤"有固定轉載精選文章 讀著讀著 覺得文章滿多元 議題很廣 觀念也新 是本辦得不錯的好雜誌..

一路讀下去 讀到一篇"心繪海島─中國畫家東遊台灣記" 發現很鮮~ 內容是講述一位名聞中國的水墨大師李金遠應長居台北的法國畫家笨篤之邀 從中國成都前來遊繪台灣 在二十日裡他走遍了島內外 各站停留均有當地名人引領遊歷 而他主要的任務就是盡情的畫 以外來人的角度來看台灣 這期間共有大大小小數百張寫生畫 而在文章下方所附的插畫 讓我眼睛為之一亮~!!

連結到官網看了幾張圖 發現創作素材以簽字筆/麥克筆/蠟筆/炭筆/水彩均可 且畫風迥異多變 迫不及待去買了當期雜誌來看 實體本的插畫比官網多些 看了後 粉感動~ 一方面讚嘆他的畫真是優雅 能將台灣寫實的這麼有特色 一方面也發現寫生/速寫其實也很有趣 素材/畫風也可以有很多選擇 看他的創作的過程 真是隨手取來都是樂趣 ~~

蘭嶼--朗島村飛魚季,家家戶戶曬飛魚

關於李金遠
作品欣賞:
顫動的枝條--阿里山
碧湖春茶香飄綠山--嘉義梅山
龜山油桐花如雪--桃園
山.海.人的協奏--花東紀行I 花東紀行II

異眼心繪‧台灣意像
看著李金遠的畫作、聽著李金遠及其他外國人對台灣的種種評論話語，或許我們會驚嘆，原本我們不在乎的細節，竟然成為他人眼中獨具風格的美好；也可能會困惑，何以某些我們自認為的優點，居然是他人批評的對象。然後，我們懷疑：「別人真的認識我嗎？」、「我真的認識自己嗎？」以及「人真的有可能互相瞭解嗎？」 或許「真實」的自己，和「真實」的他人在每個人眼中，永遠有不同的解讀。
然而，真實的生活裡，打破成見、揚棄偏見，原本就是一件緩慢且不容易一蹴可及的事，藉由體驗、享受過程，不同的生活經驗、文化、社會互動，都有助於我們更深入了解事件本身，即使緩慢，就算是繪畫/舞蹈/藝術/運動/生活中的小感動，也同時幫助我們更了解真實的自己。
說穿了，就是為了要多了解自己，但<人籟>的主編卻藉由一個中國畫家來台的歷程，繞一大圈跟大家說整個故事。同時也保留給大家思考的空間。很棒的雜誌。推~

學學一口餐宴側拍 II 內外場

要辦好一個好的餐宴 除了主廚費心準備食材外 更有賴於內外場經理營造氣氛與包裝經營 如此通力合作 內外相應 才能讓客戶賓至如歸~

今天辦的是約莫60人的餐宴

在餐宴開始之前 外場經理便召集所有服務人員 面囑今日應注意事項 從桌面擺設/責任分區/上菜動線/添酒/收盤/桌面整理..等等 逐一交代 親自示範

內場部份 在主廚分配工作之後 助理們各自分工準備食材

我也在被告知不影響他們準備/出菜的前提下開始側拍他們作菜過程

難得來到中央廚房 對所見事務都感到很新奇 尤其看人作菜 我覺得是一件滿有意思的事 原因很簡單 就是看她們很忙 要洗滌/要切盤/要看色澤/要開火料理/要試吃試喝 還要注意外觀/火侯/溫度/口感/層次 忙碌的程度 到幾乎將人所有的感官知覺能用的都用上了

整理幾張內場廚師們努力的神請以及廚房內的擺設小品~

06/27 學學一口餐宴側拍 I

這次側拍是6/27在學學的晚宴活動...

學學一口食堂 是位於學學文創2F的餐廳 平時除了於正餐時間提供餐點外 最主要用途則是作為學學文創的餐飲課程的場地使用 學學平時開設的餐飲課程 種類多樣 而聘請的師資也都屬上層 長期下來 已經建構足夠餐飲界人脈及不錯口碑

以文創業為最初的出發點 一口學食堂的場地設計及廚房設備來說 都屬頗佳 因設備場地好 但地處偏遠 使得餐廳使用率不算太高 也促使學學構思一些另類行銷的方式

想法大致是這樣

為了提升一口食堂的附加價值 他們構思提供客製化的餐飲服務 因應客戶需求(如公司重要會餐會/party/接見外賓/婚宴/提親迎娶...) 量身打造頂級餐飲服務 無論是菜色/種類(日式/法式/中式..)協助規劃菜單外 甚至洽詢專業廚師前來料理

價格呢.. 低消NT30,000/每場 ^^" 提供20人/40人/60人的場地供選擇

乍聽之下價格似乎難以接受 但對於一些大老闆等級 要招待貴賓各國道地餐飲 又想要一個良好而隱密的用餐環境來說 似乎也是不錯的選擇 再說 吃完以後又可以參觀各樓層有關創意設計作品 馬上給人有種品味瞬間提升的感覺~

今晚的客戶 是上市公司重要主管餐會

吃的是法式料理

主廚是Frank與Jerry

Frank 畢業於法國里昂保羅保庫斯旅館學校(Paul Bocuse Institute)廚藝科系 於法國Sofitel飯店(米其林一顆星餐廳)受過餐飲廚房的專業訓練

Jerry 畢業於美國加州餐飲學院(California Culinary Academy) 並擁有法國藍帶廚師證書(Associate Degree in Culinary Art)

是不是殺粉大~

這次側拍 主要要拍的 不是餐會本身 而是廚房內外場準備的點滴.. 也有機會看看廚師們在廚房內外在忙些什麼 ^^

路過陽金~

從陽明山往金山的陽金公路上

空氣中的味道 從帶酸刺鼻的硫磺味漸漸轉化為鹹鹹的海風
越靠近海 心情的轉化也隨之溫潤起來

在即將到市區的最後一段 道路二邊是滿滿翠綠的稻田 伴隨著泥土的味道 讓我看得滿心歡喜

我想 現在應該是最翠綠的時候吧 端午以後 夏天也就跟著來了 稻穗應該會隨之露臉吧

想想 台北人就有這與天具來的好地利 若不是上班時間被綁在盆地內 要山要水 從市區出發 其實半個小時就可盡收眼底

出來走走吧~