相機試拍

年初
P 生了一對龍鳳胎 為了要幫寶貝兒女留下成長回憶
詢問我該買哪台單眼相機好
自從推薦買了一套單眼數位後
他便如著了魔般 接二連三開始在網路上下標購買名機名鏡
而幾個月下來 已經買了一堆機身鏡頭 花費則幾乎超過250k !!
也因此練就了一身網購功夫

P告訴我 買這些精密器材 他都透過代標公司到日本下標 還滿方便的 品質也有保障
而他發現 近來日本陸續有許多品相相當好的名機名鏡上架出售 而價格則優於台灣許多 似乎告訴我們 日本受到金融海嘯衝擊 民眾承受的經濟壓力已超出我們預期

他說 有時後透過代標公司下標 在截標前常常還會有一二位投標者追價
好奇打電話詢問代標公司 才知道應該也是台灣的客戶在搶..

而他標得的戰利品 有空還是會拿來炫耀一下
沒什好拍 我就充當modle囉~

contax G2 45mm F2

游泳騎車有益身心

05/24週日下午的信義國中游泳池 也許是旁邊的信義區政活動中心已落成啟用 池子裡一整個空 算了算連我才七個人~ 游起來 在水中 能暫時擺脫地心引力 閉上眼 讓四肢無限延伸 彷彿徜徉太空



外頭有市政府周邊試辦的youbike 須晶片型信用卡才可繳交押金使用
使用費率不高 造型也滿流線的 感覺像置身國外 游完泳騎個車 似乎不錯的~

不一樣的閱兵交接~

嘿嘿~ 有看過慈湖 中正紀念堂 國父紀念館的整點閱兵交接
但你不一定曾看過整點的鴿子爸媽孵蛋交接..
這是每天窗台會發生的事件 只是今早剛好用手機拍到~ ^o^

換班前簡單的寒暄是必須的..^^
父:昨晚有下些雨 一切還好嗎..
母:孵的我腰痠背疼溜..
父:你辛苦了.. 需要幫你搥搥背 馬二節ㄇ
母:廢話少說 快給我上工吧~ 老娘要出去透透氣了

上網查了一下發現 其實鴿子孵卵很有規律。一般上午9時左右雄鴿進入巢房代替雌鴿孵卵，下午5時雌鴿换雄鴿，整晚由雌鴿孵化。如此輪流，直到雛鴿出生后约一周，從不紊亂。

依孵化期16天推算 已經接近2周 再幾天 應該會有新成員報到囉~

窗台築愛巢~

這件事 來得很突然 也很令人感動~~ 事件地點呢 則在我房間的窗台

還記得有一早醒來 睡意未消 卻被窗台毛玻璃外的景象給驚醒
驚醒的原因 是窗外不時傳來陣陣"咕嚕咕嚕~咕嚕咕嚕~"的叫聲
襯著毛玻璃外所看到的 卻是二個像是電影小精靈大小的影子在那兒左晃右晃 探頭探腦
驚醒之餘 起身細看..
哦~~原來是二隻鴿子在我的窗台咕咕的叫 尾翼剛好靠在玻璃上 搖來搖去 樣子真是可愛~



最近 她們每天早上幾乎都來報到 有時醒來就躺著看她們走來走去咕估的叫 直到時間到了才起身梳洗 幾天梳洗回來發現 她們直到我出發時 都還在窗台窩著 而且特別喜歡窩在窗台的右下邊 直到前二天 我出門前將窗戶偷偷打開看 發現讓我大吃一驚------她們似乎在築愛巢了~~~\*o*/ (看來是計畫很久了)

築巢的素材不是我們印象中的樹枝/稻穗/乾長草 取而代之的 卻是對面工地所用過的銅線/細鐵絲 也不知她們找的多久 但所見的數量卻是多的嚇人 而鳥巢結構呢 嗯...非常穩固!!

當晚在樓上檢些乾掉的乾藤 想偷偷放在窗邊 讓她們早上起來可以有個suprise
開窗前 燈光從對面大樓的透過窗台玻璃 卻似乎看見右下角有一團小小黑影 哇勒~夜宿喔.. (家裡沒大人了...)於是我作罷沒放...

隔天起來 沒看到她們咕咕叫.. 趁機趕快打開窗戶放下乾藤 只是開窗的景象 差點沒讓我下巴掉下.. 嗯.. 只能用誇張來形容 ..

在硬冷盤雜交錯的鐵絲之中 竟架了一顆晶瑩剔透的小白球 懸在半空
沒看錯 是孵出來的蛋耶!! 是孵出來的蛋耶!!! 二者對比之強烈 讓我一整個感動到不行~~

怕驚動了她們 也不知該不該放下乾藤 只好速速拿相機紀錄下來

到此 不知該說些什麼

一方面擔心這簡陋惡劣的鳥巢是要如何撐過這漫長夏天
一方面則期待能陸續生出2~3個蛋並孵出一整窩的小鴿子

嗯~~這算是天下父母心嗎~ +_______+"

0425栗子(威士忌)蛋糕

嗯...這次的點心課 柯老師的用料 下手很重~~ ^^

本週是 Gateaux moelleux aux Marrons 栗子(whisky)蛋糕
因為口味不會太甜 且有添加whisky
老師說這道點心在法國是屬於比較適合男仕食用的點心

本週的材料單 材料比前幾次要多
而這次材料的要角則是---栗子泥跟威士忌!!
栗子泥呢 不用多說 一定是用法國進口的啦 ~
威士忌呢 老師選用英國勞德LAUDER'S 老爺25年蘇格蘭威士忌. 酒精濃度：40.%

大家光看到酒瓶上的25 就驚聲尖叫~~ *o*

這次用料雖然多樣 作工卻很單純 只要程序對 每個階段都攪拌均勻
只要有體力 幾乎不需要技術 成功率就高達九成以上!!

(體力不夠就全程使用機器打啦~)

材料跟作法:

I:置於打蛋鍋攪拌至軟化

250 g 栗子泥
50 g whisky
50 g 糖
一點 鹽

II:拌勻

250 g 奶油(室溫)

4 個蛋

III:拌勻

100 g 低筋麵粉

4 g 泡打粉

一點 香草粉

IV:以上循每階段攪拌均勻後 以擠花袋方式8分滿入模

V:

烤箱溫度: 160 C (8'+4',烤盤對掉)
回烤溫度:180C (包紙,包錫箔,10'~15')

VI:

出爐後取出置於烤盤冷卻 食用前灑上糖粉點綴一下即可食用

出爐後不用冰 第二天蛋糕內的酒香跟栗子香經發酵後會更美味~~

就這麼簡單!! 也可以自己試試!^^

滿像一回事兒的~

Gougeres 起司小泡芙

這週的法式點心課程是難得的鹹點心--Gougeres 起司小泡芙


是很適合餐前食用的小點心 老師說 對於開西式餐點的商家 藉由這道點心的"鹹" 更是迫使饕客加點礦泉水/餐前白酒甚至於後面的餐中酒及餐後酒的必殺技~ 因為對法式餐廳來說 賣酒跟水是獲利最高且最不花工夫準備的~


材料:

250 c.c. 水
125 g 奶油(無鹽的,動物性佳,切塊)
2 g 鹽
150 g 麵粉(低筋)
250 g 蛋(約4~5 顆,一定要足250g! )

100 g 起司刨絲 用於內餡 白胡椒粉,荳蔻粉,鹽等(依口味添加)
100 g 起司刨絲 用於炮芙表層上

作法:

1. 秤好的奶油先切丁分塊
2. 將水,奶油,鹽放入鍋中煮滾,至奶油均勻融化後熄火
3. 加入麵粉 用木剷與麵粉攪拌 (老師交待 切勿在水滾未熄火時將麵粉加入 危險!) 至伴勻後才再開火 並持續攪拌 直到成一"坨" 麵團
4. 備妥足250g之蛋液 (可多不可少)
5. 將麵糰另換置於冷鍋 並逐一加蛋拌勻
6. 拌成坨狀(如圖)
7. 加入100g之現刨起司絲 再繼續拌勻
8.9. 依個人口味加入約3/4匙的白胡椒(辣),1/2匙荳蔻粉(麻) (我們是用整顆荳蔻現磨)
10.11. 擠花袋注意要垂直 花袋口與盤面留約2~3公分來擠 比較好成形
擠成直徑約10元硬幣 烤後體積約成2倍 (技巧:可於盤邊置清水 用手沾溼來微調)
12. 上蛋液添色
13. 表面灑起司絲(加重口味,烤後會融化)
14. 200度~220度烤箱烤10分鐘，烤盤對調後再烤3分鐘，冷卻後就ok啦~

老師特別交代的重點: 1.蛋液要足, 2.水要滾, 3.麵團要換新鍋(冷), 4.烤箱要預熱達200度才烤 其實程序不算多 做法也很簡單 烤出來的泡芙有成長 咬下去有明顯氣室的話 就算成功了~